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※各スパイスは0.1g～50gの間で入力してください。
※スパイスの種類は１袋につき10種類以下にしてください。
※塩のみでの購入はできません。
※１袋の合計量は1g～50g/袋にしてください。
※本サービスは使い切りを推奨しています。賞味期限は製造から2か月間、開封後は速やかにお使いください。
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16 スパイス
-
3円 / 0.1gオールスパイス
グラム小さじg
小さじ
オールスパイス
肉料理、スープ、ピクルス、スイーツなどに合います。 クローブ、ナツメッグ、シナモンを合わせたような甘くて爽やかな香りが特徴で、それらのスパイスが使われる料理全般と相性がよく、使い勝手のよいスパイスです。その深みのある香りは、フライドチキンの下味付けとしても人気です。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
第1小数点まで入力し、範囲は0.1〜50です -
3円 / 0.1gカルダモン
グラム小さじg
小さじ
カルダモン
カレー、チャイ、ピクルス、パン、ケーキなどに合います。 爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴で、「香りの王様」と呼ばれ、栽培や収穫が難しく手間がかかることから、高価なスパイスとして知られています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
第1小数点まで入力し、範囲は0.1〜50です -
3円 / 0.1gクミン
グラム小さじg
小さじ
クミン
カレー、クスクス、チーズ、チリコンカンなどに合います。 カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。中世のヨーロッパでは、クミンが恋人の心変わりを防ぐものと信じられ、結婚式の際にはポケットの中にクミンを忍ばせて臨む風習があったといわれています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
第1小数点まで入力し、範囲は0.1〜50です -
3円 / 0.1gクローブ
グラム小さじg
小さじ
クローブ
シチュー、スープ、ピクルス、ホットワイン、チャイ、菓子などに合います。 開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gコリアンダー
グラム小さじg
小さじ
コリアンダー
肉類、卵、豆類の料理やお菓子などに合います。 甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのスパイスです。葉は「パクチー」として知られています。 カレー（カレー粉）に欠かせないスパイスのひとつでもあります。また、リキュールやビールの香り付けにも使われます。ほんのり甘い香りは、クッキーやカステラなどのお菓子作りにも使えるほか、普段の料理のかくし味にも活躍します。例えば、照り焼きチキン、クリーム煮、きのこのバター醤油炒め、きんぴらごぼうなどに少々加えると、味わいに深み、奥行きが出ておすすめです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gシナモン
グラム小さじg
小さじ
シナモン
菓子類、ドリンク類、肉料理などに合います。 濃厚な香りが特徴の「カシア」で、エキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gスターアニス
グラム小さじg
小さじ
スターアニス
豚肉料理や鴨料理、デザートの香りづけなどに合います。 別名：八角 ８つ程の角がある星のような形で、独特の強くて甘い香りを持つスパイスです。風味が強いので量が多すぎないように注意が必要。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gターメリック
グラム小さじg
小さじ
ターメリック
カレー、ターメリックライス、様々な料理の色づけに。 黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gナツメッグ
グラム小さじg
小さじ
ナツメッグ
ひき肉料理、乳製品料理、焼き菓子などに合います。 やや甘くスパイシーで刺激的な強い香りがあります。ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gパプリカ
グラム小さじg
小さじ
パプリカ
肉を使った煮込み料理、米、野菜料理などに合います。 鮮やかな赤色と甘さのある香りが特徴で、一般的にスパイスとして使われるパプリカは、日本で野菜として流通しているパプリカとは別の品種です。ポテトサラダ、ホワイトソースのグラタン、タコのマリネなど、色の淡い料理に振ると華やかな仕上がりに。また、肉を使った煮込み料理や米、野菜などの料理に広く使われます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1gフェネグリーク
グラム小さじg
小さじ
フェネグリーク
カレー、サブジ、チャツネなどに合います。 黄色くかたい種子は、メイプルシロップに似た甘い香りと強い苦みをもちます。カレーやチャツネに使われるほか、中近東地域ではディップソースの材料にも利用されます。また、楕円形の葉はカスリメティと呼ばれ、種子と同様に苦みがあり、インドや中近東で風味づけとして用いられています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
第1小数点まで入力し、範囲は0.1〜50です -
3円 / 0.1gブラックペッパー
グラム小さじg
小さじ
ブラックペッパー
牛肉や青魚、乳製品などの匂いの強い食材、和食、スイーツなどに合います。 ブラックペッパーは、熟す前のこしょうの果実を摘みとり、天日乾燥させたものです。野性的でさわやかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴です。下ごしらえ、調理中、仕上げと同じ料理で3度登場するといわれるほど、古くから世界中で多用されているスパイスです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
第1小数点まで入力し、範囲は0.1〜50です -
3円 / 0.1g山椒
グラム小さじg
小さじ
山椒
味噌汁、吸い物、魚や鶏の照り焼き、味噌炒め、味噌煮などに合います。 日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1g花椒
グラム小さじg
小さじ
花椒
炒め物や麻婆豆腐など中華料理に合います。 山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスです。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1g赤唐辛子
グラム小さじg
小さじ
赤唐辛子
炒め物、焼き物、漬け物、煮込み料理、スープ、パスタ、ソースなどに合います。 ホットな辛みをもつスパイスで、色、形、大きさ、辛み、風味などの異なるさまざまな品種があり、その数は3000種類に及ぶともいわれています。一番辛い部分は、実の中の“ワタ”。七味唐辛子、チリパウダー、カレー粉などのミックススパイスや、ラー油、豆板醤、、ホットソースなどの加工品の原料にも用いられています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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3円 / 0.1g食塩
グラム小さじg
小さじ
食塩
スパイスと合わせてご使用ください。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
小さじ
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オールスパイス
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オールスパイス
肉料理、スープ、ピクルス、スイーツなどに合います。 クローブ、ナツメッグ、シナモンを合わせたような甘くて爽やかな香りが特徴で、それらのスパイスが使われる料理全般と相性がよく、使い勝手のよいスパイスです。その深みのある香りは、フライドチキンの下味付けとしても人気です。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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カルダモン
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カルダモン
カレー、チャイ、ピクルス、パン、ケーキなどに合います。 爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴で、「香りの王様」と呼ばれ、栽培や収穫が難しく手間がかかることから、高価なスパイスとして知られています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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クミン
グラム小さじg
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クミン
カレー、クスクス、チーズ、チリコンカンなどに合います。 カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。中世のヨーロッパでは、クミンが恋人の心変わりを防ぐものと信じられ、結婚式の際にはポケットの中にクミンを忍ばせて臨む風習があったといわれています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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クローブ
グラム小さじg
小さじ
クローブ
シチュー、スープ、ピクルス、ホットワイン、チャイ、菓子などに合います。 開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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コリアンダー
グラム小さじg
小さじ
コリアンダー
肉類、卵、豆類の料理やお菓子などに合います。 甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのスパイスです。葉は「パクチー」として知られています。 カレー（カレー粉）に欠かせないスパイスのひとつでもあります。また、リキュールやビールの香り付けにも使われます。ほんのり甘い香りは、クッキーやカステラなどのお菓子作りにも使えるほか、普段の料理のかくし味にも活躍します。例えば、照り焼きチキン、クリーム煮、きのこのバター醤油炒め、きんぴらごぼうなどに少々加えると、味わいに深み、奥行きが出ておすすめです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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シナモン
グラム小さじg
小さじ
シナモン
菓子類、ドリンク類、肉料理などに合います。 濃厚な香りが特徴の「カシア」で、エキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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スターアニス
グラム小さじg
小さじ
スターアニス
豚肉料理や鴨料理、デザートの香りづけなどに合います。 別名：八角 ８つ程の角がある星のような形で、独特の強くて甘い香りを持つスパイスです。風味が強いので量が多すぎないように注意が必要。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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ターメリック
グラム小さじg
小さじ
ターメリック
カレー、ターメリックライス、様々な料理の色づけに。 黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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ナツメッグ
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ナツメッグ
ひき肉料理、乳製品料理、焼き菓子などに合います。 やや甘くスパイシーで刺激的な強い香りがあります。ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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パプリカ
グラム小さじg
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パプリカ
肉を使った煮込み料理、米、野菜料理などに合います。 鮮やかな赤色と甘さのある香りが特徴で、一般的にスパイスとして使われるパプリカは、日本で野菜として流通しているパプリカとは別の品種です。ポテトサラダ、ホワイトソースのグラタン、タコのマリネなど、色の淡い料理に振ると華やかな仕上がりに。また、肉を使った煮込み料理や米、野菜などの料理に広く使われます。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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フェネグリーク
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フェネグリーク
カレー、サブジ、チャツネなどに合います。 黄色くかたい種子は、メイプルシロップに似た甘い香りと強い苦みをもちます。カレーやチャツネに使われるほか、中近東地域ではディップソースの材料にも利用されます。また、楕円形の葉はカスリメティと呼ばれ、種子と同様に苦みがあり、インドや中近東で風味づけとして用いられています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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ブラックペッパー
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ブラックペッパー
牛肉や青魚、乳製品などの匂いの強い食材、和食、スイーツなどに合います。 ブラックペッパーは、熟す前のこしょうの果実を摘みとり、天日乾燥させたものです。野性的でさわやかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴です。下ごしらえ、調理中、仕上げと同じ料理で3度登場するといわれるほど、古くから世界中で多用されているスパイスです。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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山椒
グラム小さじg
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山椒
味噌汁、吸い物、魚や鶏の照り焼き、味噌炒め、味噌煮などに合います。 日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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花椒
グラム小さじg
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花椒
炒め物や麻婆豆腐など中華料理に合います。 山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスです。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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赤唐辛子
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赤唐辛子
炒め物、焼き物、漬け物、煮込み料理、スープ、パスタ、ソースなどに合います。 ホットな辛みをもつスパイスで、色、形、大きさ、辛み、風味などの異なるさまざまな品種があり、その数は3000種類に及ぶともいわれています。一番辛い部分は、実の中の“ワタ”。七味唐辛子、チリパウダー、カレー粉などのミックススパイスや、ラー油、豆板醤、、ホットソースなどの加工品の原料にも用いられています。もっと見る 非表示3円 / 0.1g数量の選択グラム小さじg
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